Cortis Schweizer Weine GmbH
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SFr. 80.00
Als Basis dient Guajira Blanco, welchem wir zuerst zweieinhalb Jahre in einem Tonneau von J. B. Pinard gönnten. Um dem Rum ein interessantes und spezielles Finish zu verleihen, wollten wir uns an ein Mezcal-Fass wagen. Fündig wurden wir bei unserem Mezcal-Lieferanten Zacbé. Nach einigem Aufwand unserer Einkäuferin konnten wir ein paar solche Fässer importieren, die wir schlussendlich erfolgreich als schöne Abrundung nutzten.
Nase:
Pfeffer, Holz, Tabak, Aprikose, Lakritz, leichte Noten der Agavenspirituose
Gaumen:
intensive Getreidearomen, vielschichtig, holzig, voller Abgang
Inhalt: 70 cl
Vol.: 46%
SFr. 78.00
Destillation: Der Trester der Merlot Trauben wird ohne Pressen vom Wein getrennt und darauf sofort im Wasserbad gebrannt. Verfeinert und gereift wird der Elegantia in kleinen französischen Eichenfässern (Barriques). Bouquet: Ausgewogen und...
SFr. 47.00
Die Badener Thermen sind bekannt für das mineralreichste Wasser der Schweiz. Es kommt mit 47°C aus dem Boden und wurde schon von den Römern hochgeschätzt. Der White Socks Gin wird...
Weingut Goldwand, Michael Wetzel
SFr. 52.00
Nach der Portwein-Art gekeltert: Weinmost in der Gärung wird mit eigenem Weinbrand gestoppt und "aufgespritet". Der hohe Alkoholgehalt des Weinbrandes stoppt die Gärung und lässt dem Vintage seine süsse Fruchtaromatik....
SFr. 57.00
Schon 2012 haben das «Clouds» und Humbel gemeinsame Sache gemacht und den Clouds Gin kreiert – natürlich mit einem Schuss Humbel-Bio-Kirsch drin! Nase: Orangen, Mandarinen und etwas Wacholder Gaumen: würzige...
