Cortis Schweizer Weine GmbH
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SFr. 55.00
Wenn auf dem Quintessentia-Trester (Strohwein - Anmerkung der Redaktion) ein Wein erneut vergoren wird, dann entsteht der Ripasso. Dieser Zweitwein hat direkt nichts mit dem Strohwein zu tun, ausser dass er dessen "Reste", also Süsse und Extrakt verwertet. Charles Rolaz war nach unserem Kenntnisstand der erste Schweizer, welcher für die Hammel SA dieses Verfahren aus Italien importierte und mit grösstem Erfolg belohnt wurde. Unsere Tranche ist separat abgefüllt und glänzt nebst Zimt- und Brombeernoten mit feinen Röstaromen. Eine Dichte und Reichtum an Aromen so dass mancher Ripasso erblassen dürfte daneben. Was für eine gelungene und ernsthafte Interpretation aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc.
Albert Mathier und Söhne AG Wallis
SFr. 66.00
Während der weisse Amphorenwein polarisieren kann, fällt dies beim Roten weit weniger ins Gewicht. Der Hauptgrund liegt wohl darin, dass wir uns an maischevergorene Rotweine gewohnt sind, auch wenn diese...
SFr. 50.65
Unser Abräumer jeweils am Ende der meisten Degustationen: Denn dieser Wein ist so dicht, kraftvoll und aromatisch geladen, dass er nur am Ende des Abends gebracht werden kann. Das noch...
SFr. 11.00
unkompliziert und ernsthaft zugleich - ein reines, unkompliziertes Merlot-Schöppli, welches in jeder Lebenslage passt!
SFr. 11.00
unkompliziert und ernsthaft zugleich - ein reines, unkompliziertes Merlot-Schöppli, welches in jeder Lebenslage passt!
