Cortis Schweizer Weine GmbH
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Hammel S.A. Domaine du Montet, Waadtland
SFr. 25.00
Wenn auf dem Quintessentia-Trester (Strohwein - Anmerkung der Redaktion) ein Wein erneut vergoren wird, dann entsteht der Ripasso. Dieser Zweitwein hat direkt nichts mit dem Strohwein zu tun, ausser dass er dessen "Reste", also Süsse und Extrakt verwertet. Charles Rolaz war nach unserem Kenntnisstand der erste Schweizer, welcher für die Hammel SA dieses Verfahren aus Italien importierte und mit grösstem Erfolg belohnt wurde. Unsere Tranche ist separat abgefüllt und glänzt nebst Zimt- und Brombeernoten mit feinen Röstaromen. Eine Dichte und Reichtum an Aromen so dass mancher Ripasso erblassen dürfte daneben. Was für eine gelungene und ernsthafte Interpretation aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc.
Weingut Goldwand, Michael Wetzel
SFr. 24.00
Eine regelrechte Entdeckung in Michael Wetzels Keller, denn uns war nie bewusst, dass er diesen burgundischen Typ Pinot auch beherrscht. Vom Holzfass Nummer 1 direkt und nur für unsere Kundschaft...
SFr. 24.00
Unser Abräumer schlechthin: der Chardonnay sorgt für einen feinen Boden mit exotischen Früchten, der Sauvignon knallt so richtig rein! Weitaus gefälliger als ein reiner Sauvignon blanc legt uns dieser Wein...
SFr. 29.50
Ein "Merlot-Riserva" aus Hallau...? Der muss sich aber überhaupt nicht verstecken, im Gegenteil Feine Beerennoten, schöne Röstaromen, warm und stimmig gelungen! Ein grosser Coup aus Hallau!
Hammel S.A. Domaine du Montet, Waadtland
SFr. 17.50
Wenn auf dem Quintessentia-Trester (Strohwein - Anmerkung der Redaktion) ein Wein erneut vergoren wird, dann entsteht der Ripasso. Dieser Zweitwein hat direkt nichts mit dem Strohwein zu tun, ausser dass...
