Amédée Diolinoir und Merlot 2015 0.75 - Cortis Schweizer Weine GmbH

Cortis Schweizer Weine GmbH

Amédée Diolinoir und Merlot 2015 0.75

Albert Mathier und Söhne AG Wallis

Ich durfte dieses Projekt lange begleiten: Diolinoir und Merlot vom aussergewöhnlichen Jahrgang 2015 mit den Kämmen vergoren, was nichts anderes heisst, als jeden Träubel liebevoll durchzukämmen und alle Beerchen einzeln in die Hand zu nehmen - wir wollen ja den Kamm in die Gärung integrieren. Damit ist Amédée zusammen mit seinem Oenologen Fadri Kuonen ein Wurf gelungen! Das Holz begleitet und verlängert die Aromatik nach Tabak, Kaffee und viele dunkle Beeren! Der Aufwand hat sich gelohnt und der "Amédée" kommt als einer der wohl spannendsten Weine des ganzen Wallis daher... Da nur 650 Flaschen produziert worden sind, vertreiben wir ihn schweizweit nur zu Zweit.


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