Cortis Schweizer Weine GmbH
␡Amédée Mathier, Sohn von Albert, habe ich anlässlich der erstmals in der Schweiz durchgeführten Ausbildung zur Sensoriklizenz kennengelernt. (wir haben die Prüfungen beide bestanden ;-))
Wir waren uns auf Anhieb sympathisch und seit er den elterlichen Betrieb übernommen hat, blieben wir ständig in Kontakt... Heute ist er mit seinem Team zu einem der innovativsten Winzer des Wallis avanciert. Er war der Erste, welcher Wein in Kvevris ausbaute, die vergrabene Tonamphore, in welcher die Maischegärung bis zu einem Jahr dauert. Zudem vergärt er auch Rotweine im Barrique, was nur in speziellen Fässern mit abnehmbarem Deckel möglich ist und in der Folge ein einmaliges Extrakt mit sich bringt... Rotweine zum Abbeissen!
Dieser Betrieb strotzt vor Dynamik! Auf dem Boden von sicheren und höchst bewährten Walliser Werten gedeihen hier regelrechte Innovationen. Wir sind stolz darauf, dass wir nahezu alle Produkte führen und gleichzeitig zusammen mit dem Oenologen Fadri Kuonen eine höchst erfolgreiche eigene Linie lancieren durften, nämlich die Hüüswii-Linie!
Albert Mathier und Söhne AG Wallis
SFr. 23.00
Blassrosa in der Farbe und spektakulär hell in der Erscheinung. Eine langanhaltende Perlage. Das Bouquet dieses Rosés ist frisch, angenehm, voll von durchdringenden Noten von Veilchen und Wildrosen. Äusserst delikat...
Albert Mathier und Söhne AG Wallis
SFr. 29.00
Der einzig uns bekannte Schaumwein aus Roussanne, traditionell vergoren und verarbeitet, weist nebst einladender Hefearomen schönste Aprikosennoten aus! Weiches und opulentes Mousse, frisch im Gaumen, edel und lange im Abgang...
Albert Mathier und Söhne AG Wallis
SFr. 18.50
Assemblage Cortis, ein goldener Chasselas, veredelt mit 10% Pinot blanc, überzeugt mit erstaunlicher Frucht und Fülle! Im Gaumen betört schönster Schmelz, fein ausbalanciert – ein richtig feiner Apéro- und Raclettewein!
Albert Mathier und Söhne AG Wallis
SFr. 18.50
Sélection Cortis, füllig-frischer, lachsroter Federweisser aus Pinot Noir. Ist es die Farbe, ist es der Körper oder die gut gesetzte Säure? Auf jeden Fall sehr fein als Apéro, zu geräuchtem Lachs oder...
Albert Mathier und Söhne AG Wallis
SFr. 18.50
Assemblage Cortis, Pinot Noir und 10% Cabernet Franc, bringen die Salgescher Beeren mit viel Finesse zum Tanzen! Weich, warm, geschmeidig und herrlich aromatisch – ein gelungener Passepartout zu Pilzgerichten, Geflügel...
Albert Mathier und Söhne AG Wallis
SFr. 21.00
Eine der ältesten Walliser Rebsorten macht furore: denn keine andere Rebsorte weiss deren traubige Noten so schön im Boukett zu zeigen als eben der Muscat! Frische, fruchtige Noten, gepaart mit...
Albert Mathier und Söhne AG Wallis
SFr. 26.00
Dieser expressive autochthone Walliser zaubert uns die schönsten exotischen Früchte wie Mango in die Nase und sorgt im Gaumen für einzigartige Fülle, Kraft und Länge. Geprägt durch die schöne Mineralität,...
Albert Mathier und Söhne AG Wallis
SFr. 23.00
Lafnetscha.... geht einher mit den Walliser Urtrauben Himbertscha und Gwäss. Ist von den Dreien der Eigenständigste, zumindest wenn ihn der Oenologe zu bändigen weiss... Fadri Kuonen ist dies hervorragend gelungen!...
Albert Mathier und Söhne AG Wallis
SFr. 28.00
Heida, bekannt vom höchsten Rebberg Eurpas, sorgt seit Jahren für Furore! Im Unterwallis nennen wir diese Rebsorte übrigens "Païen", was wohl nichts anderes als ein Ungläubiger bedeutet, also ein Heide......
Albert Mathier und Söhne AG Wallis
SFr. 22.00
Ein Johannisberg bringt vornehmlich ein öliger Körper mit sich. Er muss nicht restsüss sein - erscheint uns aber oft so, da sein primäraromen-bedingter Schmelz uns so vorkommt. Ein wenig Co2...
Albert Mathier und Söhne AG Wallis
SFr. 11.00
Dem Amédée Mathier und Team würde ich doch voll "höchste Pinot-Kompetenz" auf die Fahnen schreiben. Einfach, weil der Wein so unverkennbar nach Wallis und Salgesch riecht und schmeckt! Die schönen...
Albert Mathier und Söhne AG Wallis
SFr. 11.00
Dem Amédée Mathier und Team würde ich doch voll "höchste Pinot-Kompetenz" auf die Fahnen schreiben. Einfach, weil der Wein so unverkennbar nach Wallis und Salgesch riecht und schmeckt! Die schönen...
Albert Mathier und Söhne AG Wallis
SFr. 13.50
Dem Amédée Mathier und Team würde ich doch voll "höchste Pinot-Kompetenz" auf die Fahnen schreiben. Einfach, weil der Wein so unverkennbar nach Wallis und Salgesch riecht und schmeckt! Die schönen...
Albert Mathier und Söhne AG Wallis
SFr. 13.50
Dem Amédée Mathier und Team würde ich doch voll "höchste Pinot-Kompetenz" auf die Fahnen schreiben. Einfach, weil der Wein so unverkennbar nach Wallis und Salgesch riecht und schmeckt! Die schönen...
Albert Mathier und Söhne AG Wallis
SFr. 19.50
Dem Amédée Mathier und Team würde ich doch voll "höchste Pinot-Kompetenz" auf die Fahnen schreiben. Einfach, weil der Wein so unverkennbar nach Wallis und Salgesch riecht und schmeckt! Die schönen...
Albert Mathier und Söhne AG Wallis
SFr. 19.50
Dem Amédée Mathier und Team würde ich doch voll "höchste Pinot-Kompetenz" auf die Fahnen schreiben. Einfach, weil der Wein so unverkennbar nach Wallis und Salgesch riecht und schmeckt! Die schönen...
Albert Mathier und Söhne AG Wallis
SFr. 26.00
Pfeffer, Nelken, Cassis - alles was das Syrah-Herz eines Connaisseurs begehrt! Für mich sind die Walliser Syrah's weltweit die Schönsten und dieser ist wahrhaftig ein Archetyp davon! Wunderschön herausgearbeitete Traubeneigenschaften und...
Albert Mathier und Söhne AG Wallis
SFr. 29.00
Dieser Cornalin ist an Üppigkeit und Sortentypizität fast nicht zu überbieten - zumindest nicht in diesem Preissegment. Schwarze Kirschen, Wildleder, Unterholz und von einer wunderschönen, fleischigen Fülle! Eine autochthone Walliser...
Albert Mathier und Söhne AG Wallis
SFr. 16.50
Ein Walliser Humagne Rouge mit typischen wilden Zwetschgen- und Ledernoten, ausgewogen im Gaumen, mundig und eigentlich "nur mittelschwer". Jedoch ist die Aromatik dieses autochthonen Gesellen dermassen eigenständig, dass man sich...
Albert Mathier und Söhne AG Wallis
SFr. 54.00
DEUS - ein göttliches Assemblage von und mit Amédée Mathier, aus den schönsten Salgescher Trauben, von Hand abgebeert und mit den Kämmen vergoren.... (Cabernet Franc, Merlot, Syrah und Cornalin) Anschliessend mit viel...
Albert Mathier und Söhne AG Wallis
SFr. 39.00
Jetzt grad zum mehrmals höchst dekorierten Walliser Merlot: zu gerne würden wir diese Kompetenz einfach dem Süden zugestehen, kämen da nicht laufend noch bessere Degustationserlebnisse aus dem Westen.... Im Barrique...
Albert Mathier und Söhne AG Wallis
SFr. 39.00
Jetzt grad zum mehrmals höchst dekorierten Walliser Merlot: zu gerne würden wir diese Kompetenz einfach dem Süden zugestehen, kämen da nicht laufend noch bessere Degustationserlebnisse aus dem Westen.... Im Barrique...
Albert Mathier und Söhne AG Wallis
SFr. 39.00
Nun mach mal aus Diolinoir einen spannenden Wein! Dies gelingt für mich im Wallis nur zwei Betrieben - einer davon ist Mathier! Es ist mir allerdings ein Rätsel, wie er dies...
Albert Mathier und Söhne AG Wallis
SFr. 35.00
Es gibt Amphorenweine und solche, die es gerne wären. Dieser hier, hat von der urtümlichen Kwewri (4-5000-jährige Tradition, entstanden in Georgien) seine unverwechselbare Prägung erhalten: edle Oxidationsnoten, schöne Torf- und...
Albert Mathier und Söhne AG Wallis
SFr. 52.00
Den weissen Domaine de Ravoire habe ich schon oft als meinen Weihnachtswein vorgestellt...!Pinot blanc, Heida und Viognier geben uns richtig viel ungestüme Walliser Kraft ins Fass - Letzteres weiss diese...
Albert Mathier und Söhne AG Wallis
SFr. 52.00
Höchst spannendes Projekt, gehört doch der Rebberg nur zu 50% der Mathier AG, die anderen 50 Prozent sind auf Kundenaktien verteilt... Diese bestimmen nicht nur den Sortenspiegel der (übrigens spektakulären!)...
Albert Mathier und Söhne AG Wallis
SFr. 66.00
Kürzlich fragte mich eine Journalistin: was, wenn es brennen würde? Welchen Wein würdest Du als erstes retten...? Sorry, das ist die gemeinste Frage meines Lebens antwortete ich, aber als sie...
Albert Mathier und Söhne AG Wallis
SFr. 66.00
Während der weisse Amphorenwein polarisieren kann, fällt dies beim Roten weit weniger ins Gewicht. Der Hauptgrund liegt wohl darin, dass wir uns an maischevergorene Rotweine gewohnt sind, auch wenn diese...
Albert Mathier und Söhne AG Wallis
SFr. 48.00
der klassische Tresterbrand, im Holzfass ausgebaut! Ein Marc, für welchen viele schon einen Umweg auf sich genommen haben - was wir gut verstehen können!
Albert Mathier und Söhne AG Wallis
SFr. 13.50
Dem Amédée Mathier und Team würde ich doch voll "höchste Pinot-Kompetenz" auf die Fahnen schreiben. Einfach, weil der Wein so unverkennbar nach Wallis und Salgesch riecht und schmeckt! Die schönen...
